Gazpacho (el clásico)

Hoy os traemos un gazpacho tradicional andaluz porque hoy en día, hay muchas variantes modernas.

El gazpacho nos ayudaba a combatir ese calor insoportable y lo mejor es que nos hidrata y nos aportaba muchos nutrientes.

Está hecho principalmente de tomate pero también le añadiremos otros ingredientes como puede ser el pimiento verde, cebolla o el ajo.

Se toma frío de la nevera  ¡a refrescarse!

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INGREDIENTES:
500 gr de tomate rojo
1/2 pepino
1/2 pimiento verde
1/4 de cebolla pequeño
1 diente de ajo pequeño
sal al gusto
15 ml de vinagre de vino o zumo de limón
20 ml de aceite de oliva virgen
3 0 4 cubitos de hielo industrial bien enjuagados
Para acompañar:
pepino y pimiento troceado pequeño, picatostes, aceite de oliva…

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Fuente: Tapitas y Postres
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Gazpacho clásico
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