Berenjenas al horno rellenas con carne picada

Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas rellenas de carne

Las berenjenas rellenas son una forma de comer sano y al estar rellenas  hace que el plato sea único.

Ingredientes:

  • 1 puerro bien picadito
  • 2 berenjenas
  • 200g de carne picada de ternera
  • 1 zanahoria bien picadita
  • 100g de tomate frito
  • Queso rallado el que queráis, yo utilicé mozzarella.
  • pimienta negra
  • una pizca de sal

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Fuente: Receta Fácil con Bela

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